Em 1893, Francisco Roque da Silva decidiu fundar a primeira fábrica de bolachas e biscoitos da ilha da Madeira - A Fábrica Santo António.

Sua esposa Guilhermina terá então reunido uma série de receitas familiares que ao longo de gerações foram sendo desenvolvidas e aperfeiçoadas, tendo sempre como base a escolha selecionada dos melhores ingredientes.

Primando pela aposta na qualidade e pelo rigor no fabrico criou-se uma marca de referência na Madeira, que vigorou até aos dias de hoje encontrando-se atualmente na sua 5ª geração familiar.