Roscas de Amêndoa - Doce Conventual de Arouca, de Manuel da Silva Bastos

Doce de ovo e amêndoa coberto com calda de açúcar. Doce muito leve, combina o requinte, a complexidade e a textura da massa com uma cobertura de açúcar leve. Requinte, é o adjetivo que melhor o descreve.