Alga atlântica silvestre seca. A alga wakame é rica em cálcio, iodo, proteínas e fibra, é uma das mais apropriadas para consumir crua em saladas, e para se iniciar na culinária com algas, pela sua grande versatilidade: em sopas, arroz, com outras verduras, no forno, simplesmente fervida, em recheios de empadas, etc.

Modo de usar:

– Crua: Cortar, deixar de molho cerca de 10 min e usar em saladas.
– Cozinhada: Cozinhar 10-20 min. em sopas, arroz, batatas, massas, legumes ao vapor. Também em refogados, recheios, guisados, pizzas e omeletes.