Devido às suas inúmeras propriedades nutricionais, antioxidantes e anti-inflamatórias, as nozes pécan são um item indispensável na dieta de quem preza pela qualidade da saúde. São uma boa fonte de fibra, junto com cobre, tiamina e zinco. O valor nutricional da noz pécan é algo impressionante: apresenta onze vitaminas essenciais ao organismo humano e, apesar de ser rica em gordura e muito calórica, ajuda na manutenção do peso, já que todo seu conteúdo é aproveitado pelo corpo para processos metabólicos e geração de energia.