Os óleos vegetais têm origens diversas e devem ser usados de acordo com as suas especificidades.
O que são?
Os óleos vegetais fazem parte da grande família que são as gorduras (lípidos), juntamente com a manteiga e as margarinas. Os óleos vegetais destinados à alimentação humana são definidos como o produto obtido de frutos ou sementes, isento de impurezas.
Importância nutricional
Os lípidos constituem um dos três macronutrientes presentes nos alimentos e desempenham um papel importante na nossa saúde.
Importância nutricional
Os lípidos constituem um dos três macronutrientes presentes nos alimentos e desempenham um papel importante na nossa saúde. Uma das suas principais funções é fornecer energia. São ainda imprescindíveis para transportar as vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
