O que é Cacau cru?

O cacau é proveniente da árvore cacaueiro (Theobroma cacao) e é o resultado da moagem dos grãos de cacau, onde se separa o liquido (a manteiga) e se obtém o cacau em pó. O cacau em pó é diferente do chocolate, pois não possui a parte da gordura (manteiga de cacau).

Propriedades

O cacau é considerado um superalimento e tem inúmeras propriedades:

• Tem uma grande concentração de magnésio e antioxidantes flavonoides (14 vezes mais do que o vinho tinto e 21 vezes mais do que o chá verde),
• É composto por vitaminas do complexo B
• Rico em minerais como o cobre, ferro, potássio e magnésio
• É uma fonte de neurotransmissores de serotonina, dopamina e feniletilamina.

Benefícios do cacau

Pelas suas inúmeras propriedades o cacau cru em pó:

• É um poderoso antioxidante, ajuda a prevenir o envelhecimento precoce
• Atua com antidepressivo, ajudando a regulador o humor
• Ajuda a regular a pressão arterial
• Ajuda na prevenção de problemas cardiovasculares
• É estimulante, ajuda a aumentar a energia e a vitalidade