O embrião que permite a semente brotar. Rico em fibra, proteína, vitaminas do complexo B, ferro, zinco e magnésio.O gérmen é o coração do trigo, o embrião do grão que permite a semente brotar e desenvolvimento do planta. Rico em proteína e em fibra. Uma constituição mineral e vitamínica diversificada que lhe permite ser rico em ferro, zinco, magnésio e nas vitaminas do complexo B (Tiamina, Riboflavina, Niacina, Ácido Fólico, Ácido Pantoténico e Vitamina B6).