«A Broa de Abóbora é um produto de Arouca premiado em concursos nacionais! Três medalhas de ouro,uma de prata, uma melhor dos melhores e uma do Great Taste 2018 com três estrelas.

Pegando numa receita de família e na abóbora que estava a ser desperdiçada, Vitor Fernandes, e a sua equipa trabalharam para criar algo que fosse inovador em relação aos produtos existentes na pequena Aldeia do Souto Redondo.

Esta Broa trouxe tanta felicidade que depressa os aldeões disponibilizaram-se para doar as suas próprias abóboras e para contribuir no rigoroso e demorado processo de descasque e cozedura, criando um produto que valoriza e trás nova vida não só às encostas da Serra de Freita, como também oferece uma nova e saborosa presença nas nossas mesas.»