É um espessante que melhora a consistência de preparações (massas, molhos, etc.). Reduz o esfarelar das massas sem glúten, melhorando por exemplo, a consistência do pão sem glúten, pois atua como agente ligante. Sem leite, amendoins, ovo nem soja.

Sugestões de Utilização:
Utilizar em receitas de molhos, massas, pães e sobremesas, como espessante. Exemplo: Adicionar cerca de 5g de goma xantana a 500g da receita total. Não consumir em cru, pois deve ser aquecida.
Condições de Conservação:
Conservar em local fresco e seco

Declaração nutricional (média) por 100g
Energia 722kJ/179kcal
Lípidos 0,2g
dos quais saturados <0,1g
Hidratos de carbono 1,5g
dos quais açúcares / <0,1g
Fibra 79,6g
Proteínas 3,1g
Sal 1,3g